新着情報一覧｜小樽観光大学校「おたる案内人」

2010年8月24日

9/13(月)10:30頃FMおたる「おたる案内人インサイドストーリー」

9/13(月)10:30頃FMおたる（76.3MHz）「おたる案内人インサイドストーリー」放送
＝＝　おすすめ観光スポットや体験談・おたる案内人としての夢をお伝えします　＝＝
■再放送　同週金曜日21:15頃

今回の出演は、おたる案内人１級

　藤村　三喜男さん[東日本高速道路(株)北海道支社　小樽工事事務所　所長]です。

　おたる案内人受験のきっかけは公私にわたってございまして、私的には、平成４年７月から２年間、札幌管理事務所での勤務経験があり、小樽市さんとの付き合いがあり、また東京勤務時は、荻窪に住んでおり、駅前の焼き鳥屋さんで愛飲していた酒が「北の誉」でした。
　平成１９年４月に小樽に単身赴任で来まして、より詳しく小樽のことを知りたいと思ったことがきっかけでございます。
　一方、仕事の関係では、小樽から余市までの高速道路の建設を担当しているわけですが、我々の仕事は、地域の皆様のご協力なしでは、出来ませんし、我々も地域の皆様のニーズを的確に把握して道路づくりに反映させていかなければなりません。具体的に申し上げますと、測量や調査のために土地への立ち入りに始まりまして、道路構造の了解や最終的には、先祖伝来の土地を取得させてもらわなければ、事業がすすみません。一方、我々の任務も地域の皆様に安心して使って頂ける高速道路をつくる必要があります。従いまして、小樽市の歴史・文化・自然・生活を知ることが仕事を進めるに当たって必要不可欠と思いまして、受験させて頂きました。

　資格を取って変わったことは、道内外から、お客様がお見えになりますが、お泊りのお客様には、小樽に宿泊してもらうように勧めています。道外のお客様は、どうしても札幌にお泊りのお客様が、多かったわけですが、魚のおいしさや、花園周辺の情緒ある雰囲気をご説明して小樽宿泊を勧めております。小樽市へお見えになるお客様年間７００万人、そのうち市内に宿泊されるお客様は、１割未満と聞いており、少しでも滞在型の観光に寄与できるよう微力ながら協力して行きたいと考えています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おたる案内人としての夢は、２月の雪あかりの路に参加をしてオブジェの製作に取り組んでいるが、外国のお客様、特に中国人の増加が著しいと思っており、もっと勉強をして（片言から脱皮して）中国語で説明をしてあげたいと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜＜リスナープレゼント＝おたる運がっぱストラップ１個２名様＞＞

2010年8月23日

◆平成22年度◆9/11(土)おたる案内人「基礎コース」のご案内!!

　当校では、本格的な１，２級講座を時間がなくて受講できない方に小樽の歴史の基礎を学んでもらうことにより仕事に役立てていただけるものとして、１日の受講で修了証がもらえる「基礎コース」を開講いたします。
　また、「基礎コース」の受講をきっかけに自分の街に興味を持っていただき１，２級を目指したいと言う方にもおすすめです。
　是非この機会に受講下さいますようご案内申し上げます。

　◎チラシ印刷用ＰＦＤファイル

　◎申込書ＰＤＦファイル

2010年8月20日

8/23(月)10:30頃FMおたる「おたる案内人インサイドストーリー」

8/23(月)10:30頃FMおたる（76.3MHz）「おたる案内人インサイドストーリー」放送
＝＝　おすすめ観光スポットや体験談・おたる案内人としての夢をお伝えします　＝＝
■再放送　同週金曜日21:15頃

今回の出演は、おたる案内人１級

　　　須藤　雅司さん（ほくでんサービス株式会社　小樽支店販売課）です。

　◎収録協力＝　おたるない　バックパッカーズホステル　杜の樹　

　　　　　　　　　　　　　　　　＜　おたる案内人と群来そば　＞

　　私は転勤族で２～３年毎に転勤がある、サラリーマンとして当然ですが、そんな転勤を楽しくする術を身に付けている。転勤先で今までやった事のない何かに挑戦する事である。４０歳を過ぎた頃から、出来ればその土地でしか出来ない事という定義で、今まで随分いろいろな事にトライしてきた。野球、テニス、スキー、スキンダイビング、その町の祭りごとへの参加等、蕎麦打ちは７年前苫小牧市に転勤になった際、挨拶回りしていた会社訪問であんたそば好きかの質問に、「はい好きです」の一言から入会し、その会が蕎麦を打つ会で、打った蕎麦を食べるだけの会員もいて実に楽しい会であった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　その苫小牧からの転勤に際し家庭の事情から自宅のある札幌から通える職場を希望しその第一候補に好きな小樽を要望した。運良く願いが叶い初めての小樽勤務となった。小樽で最初にトライしたのは潮まつりのねりこみ、そして２月「雪あかりの路」ボランティアとして参加そんな中、おたる案内人検定が行われる事を知った。　好きな小樽をもっと知りたいと思い小樽ならではの挑戦に火が付き平成２０年１２月おたる案内人１級を受ける事を決意、テキストを購入し勉強を始めた。そのテキストにかって鰊で栄華を極めた小樽の歴史の中で鰊のロマン溢れる圧倒的パフォーマンス「群来」を始めて知った。そんな矢先平成２１年２月２５日小樽張碓の前浜に５０数年振りに大規模な「群来」が現れ感動した。群来が頭から離れないまま、昼食で鰊そばを注文し食べている時に、天から降ってきたとしか思えない程、突然このどんぶりを「群来」らせようと思い立った。群来の乳白色は山芋で、産卵は数の子そのもので、卵を産み付ける海草は昆布、わかめそして鰊の甘露煮でどんぶりは「群来」た。早速、その当日、鰊の甘露煮、長芋、昆布を購入、（数の子は高かったので買うのを躊躇！）３月３日ひな祭りで蕎麦を打つ仲間のお宅にお邪魔して群来そばを試作し皆で試食した所、元々単品でメニュー化されているにしん蕎麦ととろろ蕎麦の合体であるためか、違和感無く美味しかった。一番心配していた数の子は第２号に仲間入りする事になるが、以外に食感が良く、こりこり感がアクセントにもなり好評を博す事になった。ここに「群来そば」が完成した。蕎麦仲間が集まって群来そばを世に出そうと盛り上がり、群来そばプロジェクトが誕生した。
　　昨年６月「群来そば」のデビューを企画、３０名のゲストをお迎えして祝津の群来陣で鰊料理と群来そばを試食していただき皆さんから評価を頂いた。その後群来そばの定義決めを行い、食材を出来る限り小樽産、後志産、道内産を目指す事として、プロジェクトでは全て小樽産を目指す事にした。長芋は忍路産のねまり芋（一般販売はしていない自家消費用の山芋）、海産物は小樽漁協の協力を得て若芽昆布、鰊甘露煮、数の子は祝津の水産加工会社の協力で用意できた。残るそば粉だけが小樽産はないため、プロジェクトメンバーの友人がいる、忍路水車の会の協力で市民農園を約一反（３００坪）を借用して、有志一同で栽培する事になった。昨年は天候不順もあり収穫予定の１／６約１０ｋｇのそば粉しか収穫出来なかった。そばの栽培は興味を持った水車の会メンバーの農家さんも試験的に栽培した。
　　１０月に収穫祭を開催し食材がオール小樽産の群来そばが完成し大いに盛り上がった。今年に入り藪半さんと一福さんが「雪あかりの路」開催期間限定でメニュー化されたこともあり色々な方の口コミから新聞、雑誌、ＴＶの取材で取り上げられる事が多くなり、地道に小樽の新ご当地メニューに向かって歩み始めている。現在群来そばをメニュー化しているお店は、稲穂２丁目「藪半」堺町２丁目「惣吉」、色内１丁目「一福」祝津３丁目「マリーナ食堂」銭函１丁目の「両国」のお店ですが、季節限定のお店もあるため行く前に電話で確認する方が良いです。群来そばを食べた観光客が「群来」を通して小樽に興味を持っていただき、鰊と小樽の絆を知る事で観光に付加価値が付き小樽ブームにまでつながる事を夢見ている。